Schwarza in Thüringen – Top oder Flop ?

Fliegenfischen in Bad Blankenburg – hier gäbe es die schönsten Rotgetupften. So heißt es zumindest. Am Wochenende, wir haben Anfang Juni, sehe ich unzählige Spinnfischer. Der Angeldruck ist hoch. Kleine Bachforellen werden durch die Drillinge oben und unten im Maul gehakt. Die gehen dann ins glasklare Wasser zurück, weil sie vom Mindestmaß bei 30 cm kilometerweit entfernt sind. …















Heute soll es zum Abendessen zwei geräucherte Forellen geben. Dafür eignet sich mein schon betagter Tischräucherofen ganz hervorragend. Es geht hier also um das Heißräuchern. Die Forellen wurden ausgenommen, nicht geschuppt, und im Übrigen nur von innen gut gesalzen. Sie kommen sogar feucht in den Tischräucherofen. …






















